banyak cara membuat ayam bakar madu
tapi dengan cara ini kalian yg males ribet juga bisa buat, sebab gampang
CARA MEMBUAT:
500gr - 1kg ayam potong
1sdm asam Jawa (seduh dengan air 500ml)
1sdm garam
rendam ayam selama 30mnt atau lbh, gunanya utk menghilangkan bau amis
setelah itu bilas dengan air bersih
BUMBU :
~ 1 siung bawang Bombay besar
~ 2 siung bawang putih
~ 3 ruas jahe digeprek
~ 10 sdm kecap manis (utk 500gr ayam, apabila ayam yg dipakai 1kg bisa ditambah jadi 15sdm kecap) atau sesuai selera
~ 1 sdt lada bubuk
~ 1 sdt pala bubuk
~ garam secukupnya
~ kaldu ayam secukupnya
~ 200ml air
~ madu secukupnya
utk ayam potong masak sekitar 15menit, utk ayam kampung atau pejantan masak lebih lama sampai empuk
setelah itu ungkep ayam selama minimal 3jam (fungsinya supaya daging ayam empuk dan bumbu meresap dengan sempurna) apabila ingin direndam semaleman hasilnya akan lbh baik, tapi disimpan di dalam kulkas ya
utk madu hanya perlu dioleh pada waktu akan disajikan (setelah ayam dibakar dan sudah agak dingin, jangan dioleh pada waktu ayam dibakar supaya khasiat madu tidak berkurang)
selamat mencoba
jangan lupa bahagia
salam masBrewok
#ayambakar #ayambakarmadu #dapurmasbrewok
ayam bakar madu resep selamat adelia
